由于 Nutrase? 是纯的内切1,4-β-木聚糖酶,因此它能比其他竞争品牌的既有内切活性又有外且活性的酶制剂产品更加有效的降解阿拉伯木聚糖。
- 内切木聚糖酶会从整个阿拉伯木聚糖链中将其降解为短链的多糖分子。使粘度迅速下降、营养物质更多的被释放,从而提高动物的生产性能
- 外且木聚糖酶是从阿拉伯木聚糖链的末端作用,形成大量的木糖分子,高浓度的木糖通常会造成动物的消化道疾病。
酶制剂对高温的耐受性通常与其来源密切相关。下面的图清楚地显示,真菌性的酶对高温耐受能力很差,细菌性的酶活性损失通常会在75°C以上才会发生. Nutrase?酶来源于细菌,耐温性能强于真菌来源的酶,因此也不需要做任何包被处理。
Fig. 酶活性与温度变化的关系图 (Himmelstein, A.; 1985)
Nutrase? 在其最适pH曲线与真菌性酶也有显著差别。Nutrase? 在pH接近中性(6-7)时可达到最高活性,这恰好是动物肠道内的pH 环境,如下图所示,饲料在小肠内停留的时间最长。这意味着Nutrase? 可以在最佳的环境下长时间的作用于饲料中相应地底物。这与其他最适pH在酸性的酶制剂相反,这些酶只能在胃肠道的酸性部分对底物起到作用。
一项用配有瘘管的仔猪所进行的研究表明,Nutrase在这个消化道内都保持着很高的活性。这意味着Nutrase不会在胃酸的环境下被破坏,也不会被小肠内的消化酶所水解。
大家都知道木聚糖分为可溶性的(WE-AX)和非可溶性的(WU-AX)两类。两类多糖都有各自的抗营养作用:水溶性的多糖会引起肠道内容物粘度的上升,而非可溶性的多糖会屏蔽大量的营养物质,使动物无法利用。
多数的内切木聚糖酶都可以降解可溶性木聚糖,可用粘度测定来判断这一过程的程度。
与其他木聚糖酶相比较,Nutrase? Xyla 对降解和溶解非可溶性木聚糖的作用更加显著。被溶解的AX可进一步被降解,所以这一过程不会影响增加粘度影戏动物的消化。并且更多营养物质的释放也大大提高到了饲料的利用率。
下面的图显示了两种商品木聚糖酶制剂对非可溶性木聚糖的降解并进一步溶解方面特性的试验结果。
结果非常明显:
- Nutrase? 可以近乎彻底的(80%)溶解非可溶性木聚糖,而完成这个过程是需要很少的使用剂量
- 真菌性的木聚糖酶需要很大的作用剂量才能达到接近50%的溶解度。